LE NOSTRE PROPOSTE · GLUTEN FREE
OLTRE LA PIZZA ARTIGIANALE
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UN ASSAGGIO DELLE PROPOSTE AL BANCO
[FOTO SEGNAPOSTO] pizza al taglio 30×40 Pizza al taglio 30×40
Mezza teglia da panetteria: più spessa, ci affondi i denti. E resta intera finché finisce.
[FOTO SEGNAPOSTO] farinata a cono Farinata a cono
Si mangia in mano: la farcitura esce sopra, cammini e mangi. Di ceci, naturalmente senza glutine.
[FOTO SEGNAPOSTO] panissa Panissa
Ligure, servita calda. Non ha bisogno di essere spiegata: si prende e si mangia.
[FOTO SEGNAPOSTO] torte della nonna Torte della nonna
Salate e dolci, al taglio. Molto semplici, come si facevano in casa.
[FOTO SEGNAPOSTO] pasta fresca ripiena Pasta fresca ripiena
Una linea sola di ravioli, presa vicino. Si porta a casa e si finisce in cinque minuti.
Forno
Pizza
Margherita Filo Rosso
Salsa di pomodoro, fior di latte, Grana Padano grattugiato, basilico e olio extravergine.vegetarianoAllergeni: latte
Marinara 2.0
Salsa di pomodoro, crema d'aglio, pomodorini confit, origano e olio extravergine.vegano
Capricciosa scomposta
Crema di carciofi, fior di latte, pomodorini gialli confit, paté di olive nere, prosciutto cotto e funghi porcini.Allergeni: latte
Marinaio
Salsa di pomodoro, filetti di acciuga, stracciatella, capperi, polvere di olive nere e filamenti di peperoncino.piccanteAllergeni: latte, pesce
Total White
Fior di latte, provola, Grana Padano, pecorino, crema di mascarpone e gorgonzola, nocciole e noci tostate.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte
Orto
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane al forno, ketchup di zucchine e peperoni arrostiti.vegetarianoAllergeni: latte
Porcini
Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, funghi porcini, prosciutto cotto e polvere di olive nere.Allergeni: latte
Incendio
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, 'nduja, stracciatella e olio piccante.piccanteAllergeni: latte
Borgo
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia, crema di mascarpone e gorgonzola, nocciole tostate e cipolle caramellate.piccanteAllergeni: frutta a guscio, latte
Norvegia
Fior di latte, salmone affumicato, pesto di rucola e scorza di limone bio.Allergeni: latte, pesce
Danimarca
Fior di latte, patate arrosto, pancetta italiana e rosmarino.Allergeni: latte
Zena
Fior di latte, patate arrosto, pesto ligure e basilico.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte
Non è una parmigiana
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane al forno, Grana Padano grattugiato, pesto ligure e basilico.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte
Crudo & bufala del Borgo
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cipolle caramellate e basilico.Allergeni: latte
Evoluzione di tonno
Fior di latte, tonno marinato, pomodorini gialli confit, cipolla caramellata, lamelle di nocciole tostate e basilico.Allergeni: frutta a guscio, latte, pesce
Veggy Filo Rosso
Salsa di pomodoro, melanzane al forno, peperoni al forno, ketchup di zucchine e polvere di olive nere.vegano
L'impasto lo scegli tu
Su qualsiasi pizza. Sono varianti dell'impasto, non pizze diverse.
- Classicodi base
- Zafferanoin arrivo
- Curcumain arrivo
- Barbabietolain arrivo
- Nociin arrivo
- Senza glutinecosta ugualeprezzo da confermare
Farinata di grano
Farinata di grano 1
in arrivo
Farinata di grano 2
in arrivo
Farinata di grano 3
in arrivo
Farinata di ceci
Farinata di ceci 1
Senza glutinein arrivo
Farinata di ceci 2
Senza glutinein arrivo
Farinata di ceci 3
Senza glutinein arrivo
Panini del Borgo
Panino cotto
Fior di latte, prosciutto cotto, rucola e songino.Allergeni: latte
Panino crudo
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cipolla caramellata e pesto di rucola.Allergeni: latte
Panino tonno
Fior di latte, tonno, pomodorini confit e polvere di olive nere.Allergeni: latte, pesce
Panino verdure
Fior di latte, melanzane, ketchup di zucchine e peperoni arrostiti.vegetarianoAllergeni: latte
Panino ceci
Crema di ceci al basilico, melanzane grigliate, peperoni arrostiti e polvere di olive nere.vegano
Cucina
Fritto
Panissa
Senza glutineFarina di ceci, tagliata a bastoncini e fritta.vegano
Panissa special
Senza glutinePatatine
Senza glutinePatate fritte.vegano
Verdure
Senza glutineTaglieri
Ogni tagliere è da dividere in due.
Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi
vegetariano
Tagliere di vegetali
vegetariano
Insalate
La Finalese
Senza glutineRucola e songino, prosciutto cotto, fior di latte, pomodorini confit e polvere di olive nere.Allergeni: latte
Magne
Senza glutineRucola e songino, panissa, stracciatella, pesto ligure e granella di noci.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte
Mezzo marinaio
Senza glutineRucola e songino, tonno, provola, cipolla caramellata e ketchup di zucchine.Allergeni: latte, pesce
Pasta fresca
Belinun
Trofie al pesto ligure, con Grana Padano e basilico.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, glutine, latte
Antico Borgo
Ravioli alla salsa di noci, con Grana Padano.Allergeni: frutta a guscio, glutine, latte, uova
Contadino
Ravioli al pomodoro, con polvere di olive nere e basilico.Allergeni: glutine, uova
Dolci
Si vendono a fetta.
Torta di mele
vegetariano
Torta yogurt e limone
vegetariano
Torta pere e cioccolato
vegetariano
Torta cioccolato e nocciole
Senza glutinevegetariano
Torta caprese
Senza glutinevegetariano
Torta carote e mandorle
Senza glutinevegetariano
Tenerina
Senza glutinevegetariano
Cheesecake ricotta e limone
Senza glutinevegetariano
Bere
Birre alla spina
Bionda alla spina 1
0,33 l · in arrivo
Bionda alla spina 2
0,33 l · in arrivo
Birre in bottiglia
Corona
0,33 l · in arrivo
Ichnusa non filtrata
0,33 l · in arrivo
Birra artigianale ligure
0,33 l · in arrivo
Birra senza glutine
in arrivo
Vini al calice
Pigato
calice 12,5 cl · in arrivo
Barbera
calice 12,5 cl · in arrivo
Prosecco
calice 12,5 cl · in arrivo
Vini in bottiglia
Pigato
0,75 l · in arrivo
Vermentino
0,75 l · in arrivo
Prosecco
0,75 l · in arrivo
Prosecco di Valdobbiadene
0,75 l · in arrivo
Rossese di Dolceacqua
0,75 l · in arrivo
Cocktail
Spritz
in arrivo
Spritz variante 1
in arrivo
Spritz variante 2
in arrivo
Gin tonic
in arrivo
Cocktail della casa 1
in arrivo
Cocktail della casa 2
in arrivo
Cocktail della casa 3
in arrivo
Analcolici
Analcolico della casa 1
in arrivo
Analcolico della casa 2
in arrivo
Analcolico della casa 3
in arrivo
Acqua
Acqua naturale
0,5 l · in arrivo
Acqua frizzante
0,5 l · in arrivo
Caffetteria
Caffè
in arrivo
Allergeni e senza glutine: ti spieghiamo come lavoriamo.
Senza glutine, spiegato bene →