Inaugurazione · sabato 24 ottobre, dalle 17:00

LE NOSTRE PROPOSTE · GLUTEN FREE

OLTRE LA PIZZA ARTIGIANALE

D'asporto

Cosa puoi fare adesso

I formati

UN ASSAGGIO DELLE PROPOSTE AL BANCO

  • pizza tonda

    Pizza tonda

    Scegli la pizza, poi l'impasto. Anche senza glutine.

  • Immagine segnaposto — panini da falesia
    [FOTO SEGNAPOSTO] panini da falesia

    Panini da falesia

    Fatti da noi, ovviamente. Anche senza glutine.

  • Immagine segnaposto — panissa
    [FOTO SEGNAPOSTO] panissa

    Panissa

    Ligure, servita calda. Non ha bisogno di essere spiegata: si prende e si mangia.

  • Immagine segnaposto — torte della nonna
    [FOTO SEGNAPOSTO] torte della nonna

    Torte della nonna

    Al taglio. Molto semplici, come si facevano in casa.

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Forno

Pizza

Margherita Filo Rosso

Salsa di pomodoro, fior di latte, Grana Padano grattugiato, basilico e olio extravergine.vegetarianoAllergeni: latte

8,00

Marinara 2.0

Salsa di pomodoro, crema d'aglio, pomodorini confit, origano e olio extravergine.vegano

8,00

Capricciosa scomposta

Crema di carciofi, fior di latte, pomodorini confit, funghi porcini, prosciutto cotto e polvere di olive taggiasche homemade.Allergeni: latte

11,50

Marinaio

Salsa di pomodoro, filetti di acciuga, stracciatella, capperi, polvere di olive taggiasche homemade e filamenti di peperoncino.piccanteAllergeni: latte, pesce

11,00

Above the White

Fior di latte, Grana Padano, crema di mascarpone, gorgonzola e nocciole homemade, provola, pecorino sardo, erba cipollina, polvere di caffè e limone bio.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte

12,00

Orto

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane al forno, ketchup di zucchine homemade, peperoni arrostiti e polvere di olive taggiasche homemade.vegetarianoAllergeni: latte

10,50

Porcini

Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi porcini, prosciutto cotto, olio extravergine e polvere di olive taggiasche homemade.Allergeni: latte

11,50

Incendio

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio piccante e crema di 'nduja e stracciatella homemade.piccanteAllergeni: latte

10,50

Borgo

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, pasta di salsiccia, cipolle caramellate e crema di gorgonzola, mascarpone e noci homemade.piccanteAllergeni: frutta a guscio, latte

11,50

Norvegia

Fior di latte, salmone affumicato, pesto di rucola homemade e scorza di limone bio.Allergeni: latte, pesce

12,50

Danimarca

Fior di latte, patate arrosto, pancetta, rosmarino e salsa di noci.Allergeni: frutta a guscio, latte

10,50

Zena

Fior di latte, patate arrosto, fagiolini, pesto ligure, stracciatella e basilico.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte

11,00

Non è una parmigiana

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane al forno, Grana Padano grattugiato, pesto ligure e basilico.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte

11,00

Crudo & bufala del Borgo

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cipolle caramellate e basilico.Allergeni: latte

11,50

Evoluzione di tonno

Fior di latte, tonno marinato da noi, pomodorini confit, cipolla caramellata, granella di noci e basilico.Allergeni: frutta a guscio, latte, pesce

12,00

Veggy Filo Rosso

Salsa di pomodoro giallo, melanzane al forno, peperoni al forno, ketchup di zucchine homemade, fagiolini e polvere di olive taggiasche homemade.vegano

10,50

Orto Veggy

Salsa di pomodoro, melanzane al forno, ketchup di zucchine homemade, peperoni arrostiti e polvere di olive taggiasche homemade.vegano

10,00

Carcio-fy

Salsa di pomodoro giallo, crema di carciofi, funghi porcini, granella di noci e polvere di olive taggiasche homemade.veganoAllergeni: frutta a guscio

11,00

Maialata

Nutella e granella di nocciole.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte, soia

7,50

L'impasto lo scegli tu

Su qualsiasi pizza. Sono varianti dell'impasto, non pizze diverse.

  • Classicodi base
  • Zafferano e noci+1,50
  • Senza glutine+1,90
  • Zafferano e noci senza glutine+2,50

Panini da falesia

Fatti da noi, ovviamente 😊 Ogni panino anche senza glutine (+1 €): è atomico!

6A

Fior di latte e prosciutto cotto.Allergeni: glutine, latte

6,00

Panino del Borgo

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cipolla caramellata e pesto di rucola homemade.Allergeni: glutine, latte

8,50

Onnot

Fior di latte, tonno marinato, pomodorini confit e maionese alle olive taggiasche homemade.Allergeni: glutine, latte, pesce, uova

8,50

Green

Fior di latte, melanzane, ketchup di zucchine homemade e peperoni arrostiti.vegetarianoAllergeni: glutine, latte

7,00

Essaouira

Crema di ceci al basilico, melanzane grigliate, peperoni arrostiti e polvere di olive taggiasche homemade.veganoAllergeni: glutine

7,50

Sanna

Panissa fritta.veganoAllergeni: glutine

7,00

Nico

Nutella.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, glutine, latte, soia

6,00

Cucina

Fritto

Panissa

Senza glutine

Farina di ceci, tagliata a bastoncini e fritta.vegano

4,00

Panissa special

Senza glutine

Con aglio e rosmarino.vegano

5,00

Patatine fritte

Senza glutine

vegano

4,00

Selezioni

Salumi

Prosciutto cotto, salame piccante, prosciutto crudo e pancetta, con focaccette, olive e hummus di ceci.Allergeni: glutine

13,00

Formaggi

Grana Padano, pecorino sardo e provola bianca, con focaccette, crema di gorgonzola e nocciole tostate, hummus di ceci e olive.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, glutine, latte

13,00

Insalate

La Finalese

Senza glutine

Rucola e songino, prosciutto cotto, fior di latte, pomodorini confit e polvere di olive taggiasche homemade.Allergeni: latte

10,00

Magne

Senza glutine

Rucola e songino, panissa, stracciatella, pesto ligure e granella di noci.vegetarianoAllergeni: frutta a guscio, latte

10,50

Mezzo marinaio

Senza glutine

Rucola o songino, tonno marinato, provola, cipolla caramellata e ketchup di zucchine homemade.Allergeni: latte, pesce

11,00

17024

Senza glutine

Rucola e songino, panissa, pomodorini confit, melanzane e granella di noci.veganoAllergeni: frutta a guscio

9,00

Dolci

Tenerina

Senza glutine

Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, maizena, un pizzico di sale e zucchero a velo.vegetarianoAllergeni: latte, uova

3,50

Torta di mele

Senza glutine

Farina di riso, maizena, zucchero, uova, olio di semi, latte, lievito per dolci senza glutine, mele, succo di limone, un pizzico di sale e cannella.vegetarianoAllergeni: latte, uova

3,50

Bere

Spritzeria Filo Rosso

The Original Spritz

Brut millesimato, aperitivo Santero, soda e arancia.

7,00

Del Borgo

Brut millesimato, Basanotto, soda e basilico fresco.

7,00

Limoncello

Brut millesimato, limoncello, soda e limone.

7,00

Bitter Spritz

Brut millesimato, bitter italiano, soda e arancia.

7,00

Hugo

Brut millesimato, liquore al sambuco, soda e menta fresca.

7,00

Zero Spritz

Prosecco analcolico, sciroppo, soda e arancia.

7,00

Zero Hugo

Prosecco analcolico, sciroppo al sambuco, soda e menta fresca.

7,00

I nostri gin

Beefeater

7,00

Gin Mare

9,00

Hendrick's Original

9,00

Hendrick's Flora Adora

11,00

Signature

Red Trail

Rhum chiaro, bitter italiano, ginger ale, arancia, limone, lime e zucchero di canna.

8,00

North Line

Vodka, ginger ale, arancia, limone, lime e zucchero di canna.

8,00

Agave Trail

Tequila silver, ginger ale, arancia, limone, lime e zucchero di canna.

8,00

Passion Mojito

Rhum chiaro, lime, zucchero, menta, passion fruit e soda.

8,00

Analcolico Filo Rosso

Succhi di frutta freschi, arancia, limone, lime, zucchero di canna e ginger beer.

8,00

Smashed Filo Rosso

Basil Smash

Vodka, limone, zucchero e basilico fresco.

9,00

Margarotto

Tequila reposado, lime e Basanotto.

9,00

Chino-Mule

Vodka, lime e chinotto.

9,00

Scottish

Scotch whisky, vermouth italiano e bitter italiano.

9,00

Messican Bitter

Tequila, vermouth italiano e bitter italiano.

9,00

Vini

Ponente

Rosso.

15,00

Libeccio

Rosato.

15,00

Levante

Bianco.

15,00

Vino al calice

6,00

Brut millesimato al calice

6,00

Birre alla spina

Estrella piccola

4,50

Estrella media

6,00

Estrella pinta

8,00

Inedit Blanche piccola

4,50

Inedit Blanche media

6,00

Inedit Blanche pinta

8,00

Birre in bottiglia

Daura IPA

Senza glutine

0,33 l

6,00

Daura Bionda

Senza glutine

0,33 l

6,00

Daura Scura

Senza glutine

0,33 l

6,00

Voll Rossa

0,33 l

6,00

IPA Complot

0,33 l

6,00

Estrella zero alcol

0,33 l

6,00

Bibite

Lattine

3,50

Succhi

3,50

Bibite in vetro

4,00

Crodino XL

4,00

Acqua

Acqua naturale

1,30

Acqua frizzante

1,30

Amari e shot

Amari

4,00

Shot

4,00

Caffetteria

Espresso

1,30

Cappuccino

1,80

Cappuccino XXL

2,20

Latte macchiato

2,00

Americano

1,50

Marocchino

1,80

Allergeni e senza glutine: ti spieghiamo come lavoriamo.

Senza glutine, spiegato bene →